烘焙符合当下很多年轻消费者，尤其是“80后”、“90后”新妈妈们的需要，烘焙在我国的消费群体不断扩大，市场容量也逐年增长。据预测，2017年我国烘焙食品行业销 售收入预计达到近4700亿元。业内专家表示：“以往作为专业生产的烘焙食品正在快速进入到家庭及聚会中，烘焙原材料日益大众化，创新烘焙家电不断普及，这是我国烘焙行业面临的最新发展趋势。”